Pada artikel kali ini akan membahas tentang manfaat mengonsumsi kimchi untuk kesehatan tubuh. Kimchi adalah salah satu jenis makanan dari Korea Selatan yang berbahan dasar sawi putih, lobak, atau timun. Cara membuat kimchi ternyata juga tidak sulit, namun perlu fermentasikan dalam waktu yang tidak singkat untuk menambah cita rasanya.
Kimchi sering jadikan bumbu masakan makanan lain contohnya sup kimchi atau nasi goreng kimchi. Bahkan, makanan ini juga menjadi topping dan isian makanan populer seperti pizza, pancake, atau burger. Kimchi sebenarnya mirip dengan acar yang biasanya disajikan bersama nasi goreng atau martabak, dan memiliki cita rasa yang asin dan asam.
Beberapa Manfaat Kimchi
Belum banyak yang mengetahui bahwa selain memiliki cita rasa yang enak kimchi juga memiliki khasiat yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat dari makanan kimchi beserta dengan penjelasannya.
1. Manfaat Kimchi, Mendukung kesehatan jantung
Mengonsumsi kimchi secara teratur bisa menurunkan LDL atau kolesterol jahat di dalam tubuh karena kandungan nutrisi yang dimilikinya. Kimchi juga memiliki level antioksidan yang tinggi karena terdapat campuran cabai dan jahe di dalamnya sehingga menurunkan risiko rusaknya sel dan menghindarkan dari penyakit jantung.
2. Mengandung bakteri yang ramah untuk usus
Makanan fermentasi populer dengan kandungan probiotiknya, yakni bakteri baik untuk sistem pencernaan. Dengan makan kimchi, tubuh Anda akan mendapatkan asupan probiotik yang dapat menjaga keseimbangan mikroba pada usus sekaligus meningkatkan fungsi usus.
Usus yang sehat dapat menyerap nutrisi makanan lain secara maksimal. Alhasil, Anda mungkin jadi berisiko lebih rendah untuk terkena masalah sakit perut maupun diare. Kandungan serat dari makanan fermentasi ini juga menghindari Anda dari sembelit (konstipasi).
3. Mencegah penyakit kanker
Manfaat mengonsumsi kimchi selanjutnya adalah mencegah penyakit kanker. Ternyata makanan ini tidak hanya sehat, tapi juga mampu menjadi pencegah penyakit berbahaya seperti kanker. Kandungan antioksidan dan flavonoid yang tinggi dalam kimchi dikenal baik dalam membunuh sel-sel penyebab penyakit kanker.
4. Menurunkan berat badan
Kimchi mengandung serat dan probotik yang akan mendukung kesehatann pencernaan sehingga sangat cocok untuk anda yang sedal melakukan program diet. Bahkan mengonsumsi kimchi selama 4 minggu sudah terbukti bisa mengurangi berat badan dan lemak dalam tubuh.
5. Meningkatkan imun atau kekebalan tubuh
Saat kondisi cuaca tidak menentu sering membuat kita terserang penyakit. Ternyata kimchi juga bisa menjaga sistem kekebalan tubuh atau meningkatkan imun. Sehingga tubuh tidak mudah terserah influenza, radang dan sebagainya. Hal ini tidak lain karena kandungan bakteri baik dalam makanan kimchi yang berasal dari proses fermentasinya.
Demikianlah pembahasan manfaat dan khasiat kimchi bagi kesehatan tubuh. Semoga dengan artikel kali ini akan menambah wawasan serta referensi bagi anda.
