Kandungan Kacang Tanah Yang Sangat Menyehatkan Untuk Tubuh
Siapa yang tak mengenal makan ini? Tak cuma digoreng dan direbus, kacang tanah juga bisa diolah menjadi selai, minyak masak, bumbu kacang untuk bermacam kuliner, dan masih banyak lagi. Meski acap kali mengonsumsinya, tahukah Anda kandungan dan manfaat dari kacang tanah?
Kacang tanah merupakan variasi kacang-kacangan yang berasal dari dataran Amerika Selatan. Sebutannya bermacam, dari peanuts, groundnuts, hingga goobers. Uniknya, kacang tanah bukanlah ‘kacang sebenarnya’ seperti kacang mete dan almon.
Tipe kacang yang satu ini tumbuh di dalam tanah dan termasuk dalam kategori leguminosa. Ini berarti kacang tanah lebih mirip dengan kacang lentil, kacang polong, serta kacang kedelai.
Leguminosa seperti kacang tanah tenar dengan kandungan proteinnya yang tinggi. Bahan pangan ini juga banyak kalori sebab mengandung lemak nabati yang bermanfaat bagi kesehatan.
Berikut banyaknya kandungan zat gizi yang bisa Anda temukan dari mengkonsumsi segenggam kacang tanah seberat 100 gram.
Tenaga: 525 kkal
Protein: 27,9 gram
Lemak: 42,7 gram
Karbohidrat: 17,4 gram
Serat: 2,4 gram
Karoten sempurna (vitamin A): 30 mikrogram
Thiamin (vitamin B1): 0,44 miligram
Riboflavin (vitamin B2): 0,27 miligram
Niasin (vitamin B3): 1,4 miligram
Kalsium: 316 miligram
Fosfor: 456 miligram
Besi: 5,7 miligram
Natrium: 31 miligram
Kalium: 466,5 miligram
Tembaga: 1,55 miligram
Zinc: 1,9 miligram
Kecuali zat gizi, kacang tanah juga kaya akan zat fitokimia dan antioksidan. Zat fitokimia merupakan zat-zat kimia yang secara alamiah terkandung di dalam tumbuhan. Fitokimia pada makanan ini di antaranya isoflavon, asam fitat, fitosterol, dan p-Coumaric acid.
1. Mengurangi Depresi
Depresi merupakan sebuah kondisi dimana suasana hati atau mood terganggu. Depresi ini akan ditandai dengan perasaan sedih secara mendalam. Kecuali itu orang yang depresi juga cenderung tidak mempunyai rasa peduli.
Kacang tanah mengandung triptofan asam amino. Kandungan ini bisa menyusun serotonin. Serotonin merupakan sesuatu yang bisa menyusun suasana hati. Maka dari itu, mengkonsumsi kacang tanah saat depresi merupakan opsi yang ideal.
2. Menjaga kesehatan jantung
Kacang tanah memberikan manfaat bagi kesehatan jantung sebab kandungan lemak tidak jenuhnya lebih tinggi diperbandingkan lemak jenuh. Lemak tidak jenuh merupakan lemak menyehatkan yang bisa menurunkan kolesterol serta mencegah penyakit jantung. Selain itu juga kaya akan vitamin B3, magnesium, dan tembaga yang dibutuhkan untuk memelihara kesehatan jantung. Kombinasi vitamin, mineral, dan lemak menyehatkan akan membikin jantung Anda lebih kuat dan sehat.
3. Menurunkan berat badan
Meski mengandung kalori yang tinggi, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kacang-kacangan dalam jumlah yang cukup bisa menurunkan berat badan, sebab tubuh tidak meresap segala kalori dalam kacang.
selain itu, kacang juga mengandung serat yang tinggi sehingga memasukkan kacang ke dalam menu diet bisa memberikan efek kembung lebih lama. Dengan seperti itu, kemauan untuk makan secara berlebih bisa berkurang sehingga bisa membantu upaya menurunkan berat badan.
Artikel yang disarankan: Manfaat Buah Alpukat Untuk Kesehatan
