Alat Dapur Tradisional Yang Terbuat Dari Kayu Dan Bambu
Di zaman yang sudah modern ini terdapat banyak sekali alat dapur yang sudah sangat canggih dan praktis. Alat – alat ini memudahkan kita untuk dapat memproses masakan menjadi lebih cepat dan juga menghemat banyak waktu. Meski begitu, Banyak terdapat juga masyarakat yang masih menggunakan alat dapur tradisional untuk membantu mereka memasak.
Di antara banyaknya jenis alat dapur tradisional ini, terdapat banyak pula yang terbuat dari bahan bambu. Seperti:
1. Besek
Peralatan ini terbuat dari bahan bambu yang di anyam dan berfungsi sebagai tempat atau wadah untuk makanan seperti nasi maupun lauk pauk. Di jaman yang seperti sekarang ini, besek ini biasanya di gunakan sebagai wadah untuk memberikan makanan saat acara syukuran.
2. Cething
Cething yang merupakan tempat nasi jaman dulu ini, sampai sekarang masih sering di gunakan. Tempat makan ini bahkan biasa di gunakan juga di beberapa restoran besar yang ada di Jakarta maupun di luar daerah Jakarta.
3. Tampah
Tampah ini juga merupakan salah satu alat tradisional yang masih di gunakan sampai sekarang. Pada zaman dahulu, tampah di gunakan untuk menampi beras serta memisahkannya dari sekam dan kotoran.
Meskipun sekarang ini proses menampi beras sudah jarang di temukan. Namun tampah ini masih menjadi salah satu alat tradisional yang banyak di gunakan.
Tampah sering di gunakan untuk menyiapkan bahan-bahan saat akan memasak, atau sebagai wadah untuk tumpeng dan berbagai fungsi lainnya.
4. Kukusan
Berfungsi sebagai wadah nasi saat Anda memasak menggunakan dandang.
Kukusan biasanya terbuat dari bambu yang di anyam dan memiliki model unik dengan bentuk kerucut. Pada saat Anda ingin memasak nasi tumpeng, maka alat tersebut juga dapat membantu Anda untuk menghasilkan bentuk tumpeng yang sempurna.
5. Keranjang Bambu
Sebelum maraknya penggunaan plastik, maka penggunaan peralatan yang terbuat dari bahan bambu lebih banyak di gunakan. Salah satunya adalah keranjang bambu seperti pada gambar di atas.
Keranjang bambu berfungsi untuk wadah tempat menyimpan berbagai barang. Mulai dari sayuran hingga umbi-umbian sering di simpan menggunakan wadah tersebut.
6. Talenan dari kayu
Peralatan dapur dari kayu dan fungsinya yang masih tetap di gemari hingga sekarang adalah talenan. Fungsi dari alat tersebut adalah sebagai tatakan yang di gunakan untuk memotong berbagai macam bahan makanan.
Mulai dari daging, sayuran hingga bumbu dapur sering di potong di atas talenan tersebut.
Pada era modern ini, sebenarnya sudah banyak model talenan yang tersedia dan umumnya menggunakan bahan plastik. Namun meskipun demikian, talenan dari bahan kayu tetap di gemari, lho.
Talenan yang terbuat dari kayu di percaya lebih kuat untuk menahan sayatan pisau. Selain itu, kayu merupakan bahan alami yang tidak akan mengeluarkan zat kimia pada saat terkena sayatan sehingga lebih di sukai.
7. Parutan
Sesuai dengan namanya, parutan di gunakan untuk memarut kelapa dan umbi-umbian.
8. Serutan Keripik
Serutan keripik merupakan sebuah alat sederhana yang menggunakan material kayu sebagai bahan utamanya.
Pada alat tersebut, terdapat mata pisau yang terletak di bagian tengah. Yang mana mata pisau tersebut akan membantu Anda untuk memotong pisang atau umbi-umbian dengan bentuk yang tipis dan kecil.
Artikel Yang di Sarankan: Peralatan Dapur Tradisional Yang Masih Di Gunakan Oleh Beberapa Masyarakat Pedesaan (Part 2)
